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满53包邮 活动日期:2014-08-05 22:56 -- 2018-08-31 22:56
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【品 名】四川大红袍花椒
【产 地】茂县、汶川
【包 装】简易包装
【净含量】500克
【保质期】12个月
【等 级】恒温冷藏精品花椒
【存储方法】常温保存,阴凉干燥
【食用方法】做菜肴时放少许,也可做成花椒面、花椒油,与辣椒搭配味道更加美味。
四川菜肴使用最多的调料之一,用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去腥增味作用;用于炒菜、炝菜,起到提味增香的作用;用于凉拌菜肴,与红油辣椒搭配,具有麻辣鲜香的特点。花椒的用途很广泛,在川菜里很多地方都有它的身影,要做地道的川味,就少不了四川的花椒!
花椒不仅是重要的调味品,而且是一味重要的中药。花椒有强烈的芳香气味,能除膻腥、温中散寒、降温止痛,可用来治疗多种疾病。在唐代孙思邈《千金食治》中记载:“蜀椒:味辛、大热、有毒、主邪气,温中下气,留饮宿”。在《本草纲目》中记载:治上气,咳嗽吐逆疝瘕,风湿寒痹。下气杀虫,利五脏,去老血。在我国最早的药学专著《神农本草经》中记载:花椒能“坚齿发”“耐老”“增年”。明代药圣李时珍说:“椒纯阳之物,乃手足太阴、右肾命门气分之药。其味辛而麻,其气温以热,禀南方之阳,受西方之阴,所以能入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢等功效!
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